2016年11月17日,有人在繁华的香港兰桂坊开了一家餐厅,而一餐饭的价格仅仅为32元港币。
这个人就是“传奇”的深水埗明哥,“全香港最帅的男人”。
声音低沉,谈吐温雅,饱经风霜的面容总是带着微笑,老旧的工作服却盖不住傲骨侠气,这是许多人见到明哥的第一印象。
光看外表,谁能想得通这样一位其貌不扬的大叔居然香港人眼中“最帅气的男人”!2013年,他力压刘德华、李嘉诚等一众明星大佬,成为了“香港正能量代表”。
明哥本名陈灼明,他不是什么机关政要,也不是世界富豪,只是在以贫困著称的深水埗,守着一间小小的烧腊店卖饭,几十年如一日。
之所以在香港无人不知不仁不晓,只因他以侠义之心,凭一己之力,温饱了这座城市的心灵和肚囊。
从2008年开始,明哥就在自己经营的烧腊店推出“免费餐券”,发放给贫困家庭。
不仅如此,他还会定期走上街头,给无家可归者和孤寡老人派送免费便当。
8年来每周两次,风雨无阻,人们都会看到头发斑白的明哥,穿梭于深水埗的车水马龙中,将热气腾腾的便当,送到那些无助的人手中。
因为他最能理解,那种深不见底的无助。
小时候家里太穷了,那时候的愿望就是三餐能吃饱,因此我也希望人人都有饱饭吃,穷人也可以吃得好。
明哥出生在广东番禺,儿时家境贫寒,年幼丧父,长大后又因生活所迫,游泳来到香港。几经辗转,在深水埗扎下了根。
自己苦过,便不想他人受苦。仁义的明哥不忍看到老街坊们在贫苦中挣扎,为一日三餐发愁,决定凭一己之力,让人人有饱饭吃。
一份份浓郁人情味的饭菜,在民以食为天的文化中,呵护了那些深陷绝望的人三餐温饱的尊严。
新店选址在繁华的兰桂坊却仍然保持着年复一年的慈善义卖。
了解过明叔的故事,你会发现“香港最帅的男人”他当之无愧的。他身上闪烁着人性因善良而美丽的“爱”的本能。虽然烹调的是香港最平价的便当,却也是全社会最宝贵的食粮。
香港有“最帅的男人”,金华有“最帅的老爸”。如果说明哥对友邻的爱体现在那一盒浓郁人情味的饭菜上,那我即将要讲述的这位瑞爸对女儿的爱存在于最简单质朴的一蔬一饭之间。
傅栾 ,人称“瑞爸”,浙江师范大学环境艺术教授,热爱教学、设计和旅行。带着学生做过义乌档案馆、东阳档案馆、浮雕、酒庄、高级餐厅等诸多空间设计项目,眼看周围许多古镇都开始规划保护,自己土生土长的地方却成了一个被牺牲掉的村庄。
09 年是瑞爸的而立之年,孩子的诞生使他更多地回归家庭,也更在意食材的来源。
孩子出生前,瑞爸每天只有源源不断的项目、应酬和随便对付的工作餐,很长一段时间里生活状态非常糟糕。瑞妈怀孕后,父亲母亲从乡下进城照顾,对城里的饮食非常不放心,父亲总是隔三差五回到老家的小镇上买牛肉,每一次进城都要稍上老家的食材和自己动手给小孙女做的零食。
在陪伴和照顾家人的过程中,瑞爸的生活重心和心态也逐渐发生了改变,受父亲的影响也开始了乡间食材的寻找。
除了清明冬至等固定的节假日,瑞爸每个时节都要带上瑞瑞回老家。爷俩清明去摘杜鹃花,五月采桑葚做桑葚糕,六月去摘山栀花炒菜,秋初去晒谷场……瑞爸逐渐意识到,相较于城市的环境,孩子在户外玩耍劳作会更快乐。
品尝过法国高规格的家宴,参观了俄勒冈州最大的梨园基地,体验过加州农场 180 天的农夫生活,在金华一个小村庄里生长的瑞爸,更加回味和向往乡野的生活。瑞爸开始尝试着带瑞瑞去到金华周边的乡村旅行。
瑞爸托乡下农户朋友帮自己养一两头猪,每年带着瑞瑞去林场照看一两天小鸡猪仔;驱车带女儿去深山里挖笋、看萤火虫;去丽水乡下跟当地婆婆学包粽子;到资溪品尝刚出炉的豆腐,在屋后的小溪边钓鱼;去江山光头朋友的果园里喂鸡、摘猕猴桃……瑞瑞生下来六个月就跟着瑞爸一起旅行,小家伙最喜欢的就是做手工、去农场里看大人忙活、坐公交车。
△父女俩坐在树梢上
瑞爸执着于带瑞瑞行走田间,体验乡野生活的原因,除了父母亲对家庭饮食的上心,除了瑞爸对童年的温存,也是他对孩子坚持的教育方式。他教会瑞瑞如何分辨乡间食材,体验劳作收获的喜悦;让孩子和老人相处,感受家庭的温暖,延续祖孙情义;尝试给孩子一个有意义的童年,弥补城市孩子的缺失。
△父女俩学做酥饼
每个人对饮食的追求不同,有的人追求果腹,有的人追求原生态,过去我们都在被生活裹挟,成家之前,饮食的快乐和味蕾的满足感总被忽略,如今家庭和眼前的这碗饭对我来说影响大。
带着这样的观念,这位“最帅的爸爸”带着女儿走进了《宅人食堂》 第二季《节气物语》篇章。他们的归乡路上找到了哪些童年美味,又发生什么温情故事?本周五晚21:25,深圳卫视为你讲述。
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编审 | 张丹 主管 | 杨晓雪 责编 | 郑俊欣
编辑 | penny 虾饺
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